OM NYAM

VÅR HISTORIE

Hos Nyam tror vi at mat er mer enn bare næring. Mat er historier, arv og tilhørighet – en måte å knytte mennesker sammen på.

Vår visjon er å introdusere Oslo for dybden, smaken og sjelen i autentisk jamaicansk mat, kombinert med moderne kulinarisk kreativitet. Med røttene solid plantet i ekte jamaicansk kultur, gjenspeiles dette i hver eneste rett vi serverer.

Nyam ble skapt ut fra en felles kjærlighet til jamaicansk mat, kultur og gjestfrihet, og et ønske om å bringe varmen, energien og fellesskapet fra Jamaica til Oslo.

Grunnlagt av tre venner – Jamari, Ama og Nico – startet Nyam med en enkel idé: å skape et sted hvor mennesker kunne oppleve autentiske jamaicanske smaker, kultur og fellesskap.

Med Jamari og Amas kulinariske bakgrunn og en felles lidenskap for å samle mennesker rundt et godt måltid har det som startet rundt middagsbordet vokst til en restaurant, cateringvirksomhet og kulturell matopplevelse som når ut til mennesker i Oslo og resten av Skandinavia.

Inspirert av Jamaicas motto, «Out of Many, One People», handler Nyam om å bringe mennesker sammen gjennom god mat, ekte gjestfrihet og den unike ånden fra Jamaica.

VÅR HENSIKT

Hos Nyam tror vi på matens unike evne til å bringe mennesker sammen – på tvers av kulturer, språk og bakgrunn.

Vi er stolte av å være et lite stykke Jamaica for jamaicanere som bor i Skandinavia, samtidig som vi inviterer alle til å bli med på en smakfull reise til Karibia.

Med hver eneste bit ønsker vi å gi deg mer enn bare smaken av Jamaica – vi ønsker å dele en liten del av øyas hjerte og sjel.

La oss bringe Jamaicas varme og ånd til ditt bord – én uforglemmelig rett om gangen.

VÅR VISJON

VEIEN SÅ LANGT

REISEN

FRA POP-UP TIL VÅRT EGET

Det som startet som en idé, forankret i jamaicansk mat, kultur og gode opplevelser, har vokst til noe vi er utrolig stolte av.

På veien har Nyam hatt gleden av å poppe opp hos Dattera til Hagen, Fuglen og Yng Bar & Social, i tillegg til å stå for catering til utallige arrangementer, fester og sammenkomster for mennesker som rett og slett ønsket å få en smak av det vi brenner for.

Hver eneste tallerken vi har servert, hver utsolgte pop-up, hvert eneste «dette er så godt!» og hver person som har kommet tilbake for mer – det betyr mer for oss enn dere aner.

Tusen takk, Oslo, for at dere har tatt imot Nyam med åpne armer, møtt opp med appetitt, spredd ordet og vist så mye entusiasme for jamaicansk mat.

Det er takket være dere at vi har fått muligheten til å vokse – og nå er vi klare for å bli noe enda større.

Og nå … er vi klare for neste kapittel.

Jerky Nights Out

Vårt helt eget sted. Et sted hvor jamaicanske smaker, musikk, kultur og god energi møtes – hvor du kommer for maten, blir igjen for stemningen og allerede planlegger ditt neste besøk før du går.

Dette er bare begynnelsen. Tusen takk for at dere har vært en del av reisen så langt. Vi gleder oss til å ønske dere velkommen gjennom våre egne dører.

Jerky Nights Out — coming soon.

GRUNNLEGGERNE AV NYAM

Møt familien

  • Ama-Marie Mühle

    Motoren/ Chef

  • Jamari Giovanni Furrs

    Hjertet / Head Chef

  • Nicolai Sundt

    Hjernen/ Prosjekt og finans